[12时糜：《释名·释饮食》：“糜，煮米使糜烂也。”

栝蒌具有很高的药用价值。此则“栝蒌粉”并非林洪独创，实际上系由孙思邈《千金方》中“栝蒌粉治大渴秘方”略加修改而来。不过，林洪也补充了另一种制作方法，用以治疗肠风血下。栝蒌粉，便是天花粉，是一味有名的中药，为清热泻火类药物，具有清热泻火、生津止渴、排脓消肿等功效。主治：热病口渴、消渴、黄疸、肺燥咯血、痈肿、痔痿等。所以在古代服食之风甚炽的时候，栝蒌粉经常被作为辅助性的药物服食，以此来“中和”服食后所导致的种种热症。正如《食疗本草》云：“栝蒌根……服金石人宜用。”

素蒸鸭又云卢怀谨事

郑馀庆召亲朋食[12即。敕令家人曰[12也：“烂煮去毛，勿拗折项[12以。”客意鹅鸭也[12又。良久，各蒸葫芦一枚耳。今，岳倦翁珂《书食品付庖者》诗云[12乎：“动指不须占染鼎，去毛切莫拗蒸壶。”岳，勋阅阀也[12之，而知此味。异哉！

[12即郑馀庆：字居业，郑州荥阳（今河南荥阳）人。大历十一年（776）中进士，宪宗时为尚书左仆射。官至凤翔节度使，封荥阳郡公。卒谥贞。

[12也敕令：吩咐，命令。