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胶鱼不仅产量高，鱼汛比较集中，其主要汛期为2月上旬至5月下旬。 现在中国东海产量较多，较高年产量达到25w吨左右，已经成为中国带鱼的第二大海洋经济鱼类品种。

吃胶鱼注意事项胶鱼的营养价值

食用橡皮鱼的注意事项

不能与寒凉食物同食

胶鱼本性冷，吃的时候较好不要和冷食物一 吃。 比如空心菜、黄瓜等蔬菜饭后也不应该马上喝苏打水、冰水、雪糕等冰镇饮料。 另外，请注意不要吃西瓜、梨等性寒水果。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

吃橡胶鱼喝大量啤酒会引 尿酸过多的痛风。 尿酸过多会堆积在关节和软组织上，引 关节和软组织的炎症。

不宜食用橡皮鱼的人群

出血性疾病患者：血小板减少、血友和维生素k缺乏等出血性疾病患者不吃或不吃——，橡胶鱼中含有的20碳5柠檬酸抑制血小板聚集，加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝固因子，血小板低，容易引 出血，因此如果吃富含20碳5柠檬酸的橡胶鱼，病情会急剧恶化，像雪上加霜。

皮肤病患者：皮肤病患者之所以不能吃橡胶鱼，是因为橡胶鱼中含有的蛋白质进入人体后，作为过敏原，可以引 发痒等过敏反应，或者复发、恶化原来的皮肤病。场所以皮肤科医生把橡胶鱼视为病因之一，要求部分患者禁忌。

橡皮鱼的营养价值

胶鱼资源丰富无毒，含有蛋白质、维生素和脂肪等营养成分，营养价值不比其他鱼类差，是廉价、有物美的食用鱼类。 但是，由于鱼的外观丑陋，一般消费者不太喜欢吃，每个人吃的话都会有过敏反应，所以对这条鱼持怀疑态度，在市 上不受欢迎。

胶鱼肝脏大，可以做鱼肝油。 肝脏占全部鱼重量的3.9~7.4%，含量高达50~60%。 油灰也可以代替桐油灰。 鱼骨可以做鱼排罐头，头皮内脏可以做鱼粉。 鱼皮可以制造可溶性食用鱼的蛋白质。 这是富含蛋白质的营养食品，不仅含有多种氨基酸，而且容易被人体消化吸收。 因此，对年幼的孩子和一般身体弱的多病者等来说是良好的营养食品。 但是，得到的食用蛋白质有特殊的腥味，因此会影响实际的使用价值。

橡皮鱼的做法

原料：橡胶鱼网稻草丝、黄瓜、香菜低钠盐鸡精、材料酒、醋、胡椒粉、酱油、姜蒜粉、水淀粉、麻油

创建：

1 .先洗胶鱼，蒸，撕骨头成鱼丝待机。

把竹笋、黄瓜切成细丝。

3 .加入热锅、油，依次加入醋、酱油、清水、姜蒜粉、低钠盐和鸡精煸香。

4、接下来把鱼丝、稻草丝、黄瓜丝放在锅里，盖上盖子煮2~3分钟。

5、较好加入胡椒粉和醋，把粘稠变薄，撒上麻油，撒上香菜。

橡皮鱼的简介

胶鱼是温暖的近底层鱼类，主要分布在中国的东、南、黄、渤海，在朝鲜和日本，在南非也能看到。

胶鱼不仅产量高，鱼汛比较集中，其主要汛期为2月上旬至5月下旬。 现在中国东海产量较多，较高年产量达到25w吨左右，已经成为中国带鱼的第二大海洋经济鱼类品种。